budino limone&lime

 

 

Ingredienti:

4 limoni Sorrento

4 lime

160 g di zucchero semolato

600 ml latte scremato

45 g di fecola di patate

45 g di maizena

 

  1. Lavate bene i limoni ed i lime.
  2. Tagliate via le scorze e tenete da parte.
  3. Spremete degli 8 agrumi massimo 6, tenete da parte.
  4. Fate bollire i 600 ml di latte, aggiungete le scorze di limone e di lime, la fecola di patate, la maizena, e lo zucchero, continuando con una frusta a mescolare finche’ non si addensa.
  5. Alla fine della cottura , aggiungete i succhi di limoni e di lime, altrimenti caglia il latte.
  6. Fate raffreddare e servite con frutta di stagione a piacere.

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