millefoglie di baccala' aromatizzato all'aneto, allora, ed alla mela-giuliasdelikatessen

In: gluten free, Secondo di pesce

KABELJAU AROMATISIERT MIT LORBEERBLATT,  DILL UND APFEL:ZUTATEN FUER MONOPORTION: 100 g Blattteig 1/4 Zwiebel 80 g circa Milch 80/100 g Kabeljau Lorbeerblatt und Dill nach Geschmack Granatapfelbaum nach Geschmack Oel nach Geschmack   VORFAHREN FUER MONOPORTION: Ein viertel Zwiebel mit Oel anduensten und  80/100 g Kabeljaufilet in die beschichtete Pfanne hinzufuegen. Den Kabeljau mit Milche ausreichend bedecken,  ein paar Lorbeerblätter und ein paar Dillblätter hinzufuegen. Bei sehr niedrigem Feuer maximal 2 Stunden kochen (z. B. ein Induktionsfeuer bei max. 4), wobei der Kabeljaufilet von Zeit zu Zeit gewendet wird. Das Feuer ausmachen. Eine großzügige Handvoll Granatapfelkörner im Mixer mischen,  und sie als Boden Ihres TellersREAD MORE

polpo in insalata con patate-www.giuliasdelikatessen.it

In: Secondo di pesce

OKTOPUS SALAD IN DER PFANNE MIT KARTOFFELN ZUTATEN: 1 Kilo frischer Oktopus 1 große Schalotte 2 Pakete Schnittlauch 1 großzügiges Glas Prosecco 1/2 Glas Wasser Salz, Öl nach Geschmack 4 große Kartoffeln einige Majoranblätter zur Dekoration 1) Schalotte und Schnittlauch abschneiden und mit etwas Olivenöl und dem großzügigen Prosecco-Glas gut mischen. Dann den Oktopus hinzugeben und mindestens 30 Minuten bei hoher Hitze kochen lassen. 2) Eine halbe Tasse Wasser hinzufuegen, damit der Oktopus nicht an der Pfanne klebt. 3) 4 große Kartoffeln in die Pfanne hinzufuegen und Oktopus in Würfel zu schneiden, damit er gut mit den Kartoffeln kocht. 4) Öl und Salz hinzufuegen.  READ MORE

In: Secondo di pesce

ZUTATEN FÜR 5 PERSONEN 2 Schwertfischscheiben von je ca. 200 g 200 g Seeteufel eingelegte Kapern und grüne Oliven, getrocknet und halbiert 2 Sardellen in Öl 3 Paprikas in Streifen 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, die mit sardischem Olivenöl gebräunt werden Saft von 1 Zitrone 1/2 Glas Marsala Wasser nach Bedarf 1 großzügige Handvoll Petersilie einige kleine frische Tomaten ohne seine Samen in Scheiben geschnitten VERFAHREN: In einer Antihaft-Pfanne für ca. 15/18 Minuten bei moderater Hitze kochen mit allen oben erwahenten Zutaten: 1) Den Schwertfisch in Stücke schneiden, Seeteufel stattdessen mit dem gebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Streifen mit Olivenöl hinzufuegen , er kochtREAD MORE